sabato 28 marzo 2009

Volver..

Dopo una lunghiiiiiiissima assenza, eccomi qui!
Com potevo abbandonare il mio blog, la mia passione, il mio mondo, i miei "compagni di merende"?
Dopo 6 mesi in Spagna si può dire che ormai sono una Sevillana al 50%, il Paese mi piace molto, lo studio prosegue alla grande e finalmente è anche arrivato il bel calduccio.
Bando alle ciance..vi sono mancata?
Vi tantissimo,ma dovevo riordinare un po' di cose, studiare, darmi da fare...
Ma torniamo alle nostre immancabili ricette light..beh, più che spagnola è arabeggiante, ma ultimamente è uno dei miei piatti preferiti, lo mangio spessissimo,con varianti annesse..

COUS COUS ALLE VERDURE..STRA- LIGHT
Ingredienti:
Verdure miste meglio se tutte colorate (peperone rosso,verde,zucca,zucchine,melenzana,etc)
cipolla
spezie varie (io ho usato: paprika dolce, peperoncino,alloro,curry)
couscous


Procedimento:
sminuzzare la cipolla e metterla a "soffriggere" in un filo di acqua finchè questa non si consuma, dopo aggiungete le verdure miste precedentemente tagliate a tocchettini piccoli e lasciate cucinare per qualche minuto. Di tanto in tanto poi, aggiungete un filo di acqua, di modo che le verdure continuino a cucinarsi, aggiungere sale e spezie varie e continuare la cottura delle verdure fino alla consistenza desiderata...io di solito le lascio leggermente croccantine perchè mi piacciono di più e lascio anche un pochettino di liquido di cottura sul fondo,ma prorio poco.
A parte preparo il couscous,che ci mette 5 minuti scarsi.
Di seguito, prendo il cous cous cotto e lo metto in padella con le verdure così, con quel liquido rimasto, lo faccio saltare insieme al sughetto e si insaporisce...ovviamente asciugatelo a piacere,a me piace molto umido.
Impiatto y nada mas..
Buonissimo!!

P.S. Spero di ritornare qui molto presto...però vi leggo,quello è certo!Un bacione a tutti/e.
Por los amigos espanoles : si quiereis, yo puedo traducir esta receta..a lo mejor que puedo..ehehe

13 commenti:

Cariño ha detto...

Hola Missk, gracias por tu visita. Hace tiempo que suelo navegar por tu cocina, pues me gusta mucho, por eso estás en mis "Compañeros entre fogones". Un saludiño, Marisa.

MissK ha detto...

Marisa,ahora tu tambien estas entre mi amigos, me gusta tu cocina y espero que puedo tomar algunas recetas..Un besito

Anna ha detto...

Missk te he mandado un e-mail privado, espero que te haya llegado, pues en el te contesto a tu pregunta en mi blog, pero si no te ha llegado, pasate de nuevo por mi blog y allí hayaras mi respuesta.

Me encanta el Cous cous y así con verduritas debe de estar delicioso. Besos.

Lo ha detto...

bentornataaaaaaaa,,,che piacere averti qui e con un ottimo cus cus...a prestissimo un bacione

MissK ha detto...

Anna gracias, de verdad..voy ahora mismo a ver..tu cocina es maravillosa...besos

Lo grazie,cercherò ti tornare più spesso..con qualche ricetta.un bacio

Micaela ha detto...

ciao caissima bentornata!!! che bella ricetta!! sono a dieta quindi mi sarà utile!! un bacione e non sparire di nuovo :-)

marcella candido cianchetti ha detto...

bene tornata è un piacere rileggerti buona giornata

Mammazan ha detto...

Leggero e colorato adatto adesso in estate ....siempre!!

Maya ha detto...

che piacere rileggere le tue ricettine light! un Abbraccio

babi ha detto...

Ciao Missk! Bentornata! La ricetta è deliziosa!

Carmen ha detto...

Hola Missk, me alegro que vuelvas a meter recetas, se ve riquísimo el Cous cous.

Un beso.

MissK ha detto...

Grazie a tutti,mi fa tanto piacere ritrovarvi..Adesso sono in piena Semana Santa Sevillana,mai viste cose del genere!
Cercherò qualche ricetta tipica di Pasqua,speriamo bene..in ogni caso,una serena Pasqua a tutti

vincent ha detto...

Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
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