Marmellata di ciliegie light

L'estate è alle porte e cambia anche la mia colazione:fette biscottate con la marmellata..A ciò si aggiunge l'immensa gentilezza di mio cognato che ci ha omaggiato di un bel cesto di ciliegie del suo paese..ergo che si fa?Si escogita una bella ricettina light per creare una bella marmellata di ciliegie da mangiare senza troppe restrizioni.

Ingredienti:

1 kg di ciliegie (frutto netto)

scorza e succo di limone

Procedimento:

Ho preso il mio odiato-amato bimby e l'ho riempito con le ciliegie,il succo e la buccia di limone, dopo ho messo a cucinare per 10 minuti a 100° vel.1. Il secondo passaggio consiste nel frullare il tutto per 30 secondi a vel 8 e sucessivamente altri 10 min a 100° vel 1.Infine altri 10 minuti a Varoma per far addensare la nostra marmellata.Non occorre lo zucchero,le ciliegie sono già molto dolci per conto loro.

Sterilizzare i vasetti e disporre il composto all'interno,chiuderli e metterli a testa in giù in una pentola con l'acqua.Far bollire per 20 minuti e lasciare i vasetti nella pentola finchè non si raffreddano.Conservare dopo in dispensa o in frigo,visto che ormai sono andati sottovuoto.

Ottima davvero..la preparo da due anni e sono sempre soddisfatta.

Buona colazione (da 1,5kg di frutta ho ottenuto questi due vasetti)