mercoledì 11 giugno 2008

Fantasia di verdure ai 5 cereali

Voglia di qualcosa di fresco,estivo ed ecco che spunta l'idea dell'insalata di riso (ovviamente non svuota-frigo,ma ipocalorica), un piatto che adoro perchè mi permette di mettere tutte quelle verdurine crude fresche,croccanti e saporite..
L'ho voluta provare con qualcosa di nuovo, un mix di 5 cereali da sostituire,o meglio, da integrare al normale riso ed ecco che è nata la mia fantasia di verdure ai 5 cereali..

Ingredienti:
Riso
orzo
farro
grano
avena
carote
cetrioli
sedano
pomodori (anche qui,freschi e secchi)
capperi
giardiniera di verdure
e tutto quello che volete..

Procedimento
Ho fatto bollire l'acqua,ho aggiunto il sale e ho lessato il mio mix di cereali vari fino a cottura,poi li ho lasciati raffreddate.Dopo circa un'ora ho aggiunto carote,cetrioli,pomodori freschi e secchi,sedano(tagliati tutti a pezzetti o alla julienne), capperi e un po' di giardiniera,cioè le verdure sottaceto.Alla fine ho aggiunto solo un po' di timo e erba cipollina,giusto per arricchire il sapore..Ho messo tutto in frigo per qualche ora in modo tale da far insaporire il tutto.
Buonissima,super-colorata e veramente soddisfacente..
Buon appetito.

13 commenti:

unika ha detto...

da quando hai aperto il blog li hai persi almeno 10 kg?:-) un altra bella ricettina light:-) un baciottolo
Annamaria

MissK ha detto...

Ma non sono a dieta..io mangio così tutti i giorni perchè mi piace mangiar sano (eccetto durante le feste o nei weekend in cui mangio di tutto)..è una sorta di equilibrio tra sano e insano.

Micaela ha detto...

buona anche questa ricettina! io adoro le verdure e i cereali in genere!

MissK ha detto...

Micaela,mi fa piacere che ti piacciano

marcella candido cianchetti ha detto...

ottima ciao

MissK ha detto...

Marcella-candido..saluti anche a voi e buon we

Ciboulette,grazie :D..noi mangiamo,poi ci "depuriamo"sul mio blog

Dolcetto ha detto...

No davvero, mangi così tutti i giorni e non perchè sei a dieta? Io non potrei mai!! Non che non sia gustosa questa fantasia ai 5 cereali eh.... però ogni tanto qualcosa di più pesantuccio mi piace gustarmelo...
Buon w.e.!

babette ha detto...

ciao missk,
davvero invitante questo pistto con verdure e cereali! beata te che riesci a mangiare sempre così, io sono troppo golosa, non ce la farei mai e poi mai!!! a casa mia si mangia molta verdura ma io mi butto molto spesso anche su cose meno sane e un bel po' più caloriche! baci&abbracci

MissK ha detto...

Dolcetto e Babi ..ho attraversato un lungo percorso che mi ha portato ad adottare uno stile di vita più sano e devo dire che mi piace un sacco quello che mangio,anche se è tutto povero di grassi..però anche io mi concedo un giorno di golosità o due..ma nei giorni normali mi tengo in forma

Günther ha detto...

è fantastica questa ricetta ai 5 cereali

Massimiliano Fattorini ha detto...

Molto interessante questa fantasia, e molto interessante il tuo blog! brava vai avanti così!!!

Anonimo ha detto...

leggere l'intero blog, pretty good

Anonimo ha detto...

good start