Voglia di qualcosa di fresco,estivo ed ecco che spunta l'idea dell'insalata di riso (ovviamente non svuota-frigo,ma ipocalorica), un piatto che adoro perchè mi permette di mettere tutte quelle verdurine crude fresche,croccanti e saporite..
L'ho voluta provare con qualcosa di nuovo, un mix di 5 cereali da sostituire,o meglio, da integrare al normale riso ed ecco che è nata la mia fantasia di verdure ai 5 cereali..
Ingredienti:
Riso
orzo
farro
grano
avena
carote
cetrioli
sedano
pomodori (anche qui,freschi e secchi)
capperi
giardiniera di verdure
e tutto quello che volete..
Procedimento
Ho fatto bollire l'acqua,ho aggiunto il sale e ho lessato il mio mix di cereali vari fino a cottura,poi li ho lasciati raffreddate.Dopo circa un'ora ho aggiunto carote,cetrioli,pomodori freschi e secchi,sedano(tagliati tutti a pezzetti o alla julienne), capperi e un po' di giardiniera,cioè le verdure sottaceto.Alla fine ho aggiunto solo un po' di timo e erba cipollina,giusto per arricchire il sapore..Ho messo tutto in frigo per qualche ora in modo tale da far insaporire il tutto.
Buonissima,super-colorata e veramente soddisfacente..
Buon appetito.
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13 commenti:
da quando hai aperto il blog li hai persi almeno 10 kg?:-) un altra bella ricettina light:-) un baciottolo
Annamaria
Ma non sono a dieta..io mangio così tutti i giorni perchè mi piace mangiar sano (eccetto durante le feste o nei weekend in cui mangio di tutto)..è una sorta di equilibrio tra sano e insano.
buona anche questa ricettina! io adoro le verdure e i cereali in genere!
Micaela,mi fa piacere che ti piacciano
ottima ciao
Marcella-candido..saluti anche a voi e buon we
Ciboulette,grazie :D..noi mangiamo,poi ci "depuriamo"sul mio blog
No davvero, mangi così tutti i giorni e non perchè sei a dieta? Io non potrei mai!! Non che non sia gustosa questa fantasia ai 5 cereali eh.... però ogni tanto qualcosa di più pesantuccio mi piace gustarmelo...
Buon w.e.!
ciao missk,
davvero invitante questo pistto con verdure e cereali! beata te che riesci a mangiare sempre così, io sono troppo golosa, non ce la farei mai e poi mai!!! a casa mia si mangia molta verdura ma io mi butto molto spesso anche su cose meno sane e un bel po' più caloriche! baci&abbracci
Dolcetto e Babi ..ho attraversato un lungo percorso che mi ha portato ad adottare uno stile di vita più sano e devo dire che mi piace un sacco quello che mangio,anche se è tutto povero di grassi..però anche io mi concedo un giorno di golosità o due..ma nei giorni normali mi tengo in forma
è fantastica questa ricetta ai 5 cereali
Molto interessante questa fantasia, e molto interessante il tuo blog! brava vai avanti così!!!
leggere l'intero blog, pretty good
good start
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